দুই খাবারেই কমবে উচ্চ রক্তচাপ, বলছেন গবেষকরা

বর্তমান সময় অনেক কমবয়সিদের মধ্যেও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বেড়ে যাচ্ছে। বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই দেখা যাচ্ছে, হার্ট অ্যাটাকের নেপথ্যে খলনায়ক হয়ে উঠেছে আচমকা বৃদ্ধি পাওয়া রক্তচাপ। তাই সময় থাকতে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা দরকার। রক্তচাপ কীভাবে নিয়ন্ত্রণে রাখা যাবে, সে নিয়ে বিশ্বজুড়েই চলছে গবেষণা। ওষুধ খাওয়া ছাড়াও পথ্য দিয়ে যদি রক্তচাপ বশে রাখা যায়, তাহলে অনেকেরই উপকার হবে।

ভারতীয় সংবাদমাধ্যম আনন্দবাজারের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে দুটি জিনিস খাওয়ার কথা বলছেন কানাডার ইউনিভার্সিটি অফ ওয়াটারলু-র বিজ্ঞানীরা। তারা দাবি করেছেন, কলা ও ব্রোকোলি খেলে হাইপারটেনশনের ভয় থাকবে না। এই দুইয়ের মধ্যেই রয়েছে ভরপুর পরিমাণে পটাশিয়াম ও সোডিয়াম। তাই নিয়ম মেনে ও পরিমিত খেলে শরীরে খনিজ লবণের ঘাটতি হবে না। ‘আমেরিকান জার্নাল অফ ফিজিয়োলজি’-তে এই গবেষণার খবর ছাপা হয়েছে।

উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থাকলে সাধারণত লবণ খেতে বারণ করা করা হয়। গবেষক অনিতা লেটন জানাচ্ছেন, সোডিয়াম কম খেয়ে যদি পটাশিয়াম পরিমিত মাত্রায় খাওয়া যায়, তাহলে রক্তচাপের হেরফের সহজে হবে না।

হাইপারটেনশনের অনেক রোগীর উপরেই পরীক্ষা করে দেখা গেছে, কলা ও ব্রকোলি খেয়ে তাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে আছে। পটাশিয়াম ও সোডিয়ামের অনুপাত কীভাবে রক্তচাপের ওপর প্রভাব ফেলে, সে নিয়ে গাণিতিক মডেলও তৈরি করেছেন বিজ্ঞানীরা। সেখানে দেখা গেছে, পুরুষদের রক্তচাপের তারতম্য হওয়ার ঝুঁকি নারীদের চেয়ে বেশি। সে ক্ষেত্রে ব্রকোলির মতো সবজি নিয়ম করে খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকবে। 

গবেষকেরা সপ্তাহ দুয়েকের বেশি হাইপারটেনশনের রোগীদের তিন বেলা ব্রকোলির স্যুপ, ফলের মধ্যে কলা খাইয়ে দেখেছেন, ৭২ শতাংশের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে চলে এসেছে। তবে গবেষণা এখনো চলছে। আরও বেশি সংখ্যক মানুষের ওপর পরীক্ষাটি করে তবেই নিশ্চিত হতে পারবেন গবেষকেরা।