কানাডায় মুসলিমদের জন্য হালাল ফুড ব্যাংক চালু

প্রথম হালাল ফুড ব্যাংক চালুর মাধ্যমে ইতিহাস তৈরি করল কানাডার মুসলমানরা। ক্রমবর্ধমান চাহিদা এবং খাদ্য নিরাপত্তাহীন মানুষদের জন্য পরিকল্পিত একটি যুগান্তকারী উদ্যোগ। আমিনা সেলিমের নেতৃত্বে চালু এবং কানাডিয়ান ফুড কেয়ার অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা পরিচালিত উদ্যোগটি কানাডায় খাদ্য সমতা এবং অন্তর্ভুক্তি নিশ্চিতের প্রতিশ্রুতির প্রতিফলন।

বর্তমানে মাসে ২৬০ জনের বেশি মানুষকে হালাল ফুড ব্যাংক থেকে খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে। তবে দিন দিন এই চাহিদা বাড়ছে। শুধুমাত্র গত সপ্তাহেই ফুড ব্যাংক নতুন ৬৭টি অতিরিক্ত অনুরোধ পেয়েছে।

হালাল ফুড ব্যাংক শুধুমাত্র হালাল খাবারই সরবরাহ করে না বরং বিভিন্ন ধর্ম ও সম্প্রদায়ের সহযোগিতা, সাংস্কৃতিক বোঝাপড়া এবং অর্থপূর্ণ সমর্থনের জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম তৈরি করে। এটা আন্তঃধর্মীয় বোঝাপড়া এবং সম্প্রদায়ের সংহতিও বৃদ্ধি করে।

হালাল ফুড ব্যাংক হলো- একটি বিশেষ খাদ্য সহায়তা প্রোগ্রাম। যা ইসলামিক খাদ্য আইন মেনে চলে এবং নিশ্চিত করে প্রদত্ত খাদ্য হালাল। এর মধ্যে রয়েছে গোশত, টিনজাত পণ্য এবং ধর্মীয় নির্দেশিকা মেনে প্রস্তুত খাবার অন্য খাবার।

কানাডার জনসংখ্যার প্রায় ৫ শতাংশ মুসলমান। মুসলিম সংখ্যাগরিষ্ঠ দেশ থেকে ক্রমবর্ধমান অভিবাসন এবং কানাডায় ক্রমবর্ধমান দ্বিতীয় প্রজন্মের মুসলিম সম্প্রদায়সহ বেশ কয়েকটি কারণে চাহিদা বেড়েছে।

কানাডার অন্টারিও প্রদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমে অবস্থিত লন্ডন শহরের সাহায্যমূলক এই কার্যক্রম বেশ সাড়া ফেলেছে। সম্প্রতি হালাল ফুড ব্যাংকের প্রতিষ্ঠাতা আমিনা সেলিম লন্ডন ফ্রি প্রেস পত্রিকাকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে জোর দিয়ে বলেছেন, ‘তারা ভবিষ্যতে লন্ডন শহরের একটি বড় জায়গায় যাওয়ার পরিকল্পনা করছে, যাতে তারা এই শহরের বিপুল সংখ্যক অভাবী মুসলিম পরিবারকে সাহায্য করতে পারে।’

হালাল ফুড ব্যাংক তাদের কার্যক্রম পরিচালনার জন্য ইসলামিক সেন্টার অফ সাউথওয়েস্টার্ন অন্টারিও এবং গ্রেটার লন্ডন ফুড ব্যাংক থেকে অনুদান পায়। এছাড়া আরও কিছু দাতব্য সংস্থা এবং সামাজিক প্রতিষ্ঠান থেকে গোশত এবং অন্যান্য খাদ্য সামগ্রী আসে, যেগুলো দিয়ে খাবার তৈরি করা হয়।

সাধারণত দাতব্য প্রতিষ্ঠান এবং কমিউনিটি সেন্টারগুলো সাধারণত সব ধরণের খাবার সংগ্রহ করে। কিন্তু হালাল ব্যাংক কর্তৃপক্ষ শুধু হালাল খাদ্য পরিবহন ও সংরক্ষণ এবং বিতরণ করে।

২০২২ সালে প্রকাশিত এক পরিসংখ্যানে দেখা গেছে, 8 কানাডিয়ান পরিবারের মধ্যে ১ জন খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার সম্মুখীন হয়। মুসলিম পরিবারের জন্য, প্রচলিত খাদ্য ব্যাংকে হালাল প্রত্যয়িত বিকল্পের অভাব এই সমস্যাকে আরও বাড়িয়ে তোলে। হালাল ব্যাংক তাই অনেকের কাছে সেরা বিকল্প।